「井仔腳瓦盤鹽田」是北門的第一座鹽田，也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址，原為清領時期的瀨東鹽場
西元1818年遷此至今未再移位，而且清一色為瓦盤鹽田，呈現出馬賽克拼貼般的美麗藝術，後因人工成本過高的原因，於2002年結束了長達338年的曬鹽業，使原來遍布此處的鹽田荒廢了一段時間，後來為延續鹽業文化而將鹽場復育，現已成為台南濱海最具特色的景點。
井仔腳瓦盤鹽田原本為日治時期的瀨東鹽場，當時稱為「瀨東場」。
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鹽場原設於鳳山縣，但因洪水肆虐而二次遷移，自1818年設立於北門後不再移位，至今已有近200年的歷史。原本該鹽田已隨著北門鹽場廢曬而閒置，為保留珍貴的台灣鹽業景觀而重新復曬。
堅持以古法「三曝九曬」製鹽法，產出手工製作的天然日曬海鹽。因產出的海鹽不經過精製程序，故能保留更多珍貴的礦物質與微量元素，以求現代的台灣人們還能品嘗到真正的由台灣土地所曬出的「台灣鹽」。
每至傍晚，鹽田的夕陽景色添上雲彩的光影變化美不勝收，其景觀有「火燒雲」之稱。此美景也使「井仔腳瓦盤鹽田」榮登台灣36秘境之一。
在西元1818年時有140多名鹽民,由佳里外渡頭鹽田遷至此開闢，當時這一帶仍是荒涼的海埔地無人居住，只有一座小丘上有茂密繁盛的林投樹，一旁則有水質甘美的淡水湧出形成水井，因而成為井仔腳地名的由來
此外，大面積的鹽田和夕陽相互映照形成了難以言喻的美麗色彩，也意外成了攝影愛好者的熱門景點。遊客不僅可以在平地觀賞，也可至鹽田中央的景觀台，俯瞰廣闊的鹽田景致。
由景觀台往下看，又是另一種景色~根據歷史記載，當時鄭氏諮議參軍陳永華認為平埔族的製鹽技術不佳，鹽的品質苦澀，於是推行改革製鹽方法，但後期因人力成本過高而在2002年結束了三百多年的曬鹽業，原本遍布的鹽田也因此荒廢。
雲嘉南濱海國家風景區管理處為了延續曬鹽產業的文化，經過一番努力後，井仔腳瓦盤鹽田重新回到北門的海岸邊，並吸引大量遊客到此體驗傳統曬鹽、挑鹽的趣味，非常適合親子一同出遊。
來井仔腳瓦盤鹽田還能體驗曬鹽的樂趣與辛勞
井仔腳瓦盤鹽田也是台南熱門的免門票景點，廣闊的鹽田風光，晝夜都有不同迷人的景緻
另外~井仔腳瓦盤鹽田也有不少精緻的紀念品，更不能錯過濃郁好吃的海鹽冰淇淋唷
旁邊有間夢幻的鐘樓粉紅屋，沒想到竟然是廁所，這也太可愛了，而我來兩次都不一樣顏色
洪家古厝 原為洪國之舊宅，創建於日治時期，傳統三合院格局，壁堵基礎為?石古 石材，「巷路仔」及「後屏仔」為其空間特色，山牆仍隱約可見「鵝頭墜」劍飾裝飾。
此屋後以300元轉售於洪輝與洪朝冰，經抽籤洪輝分的東半邊與大廳，後由其子洪營潭承繼，再傳第三代現今屋主洪宗志 ; 洪朝冰則分得西半邊及屋旁空地，故另於伸手設廳堂，後由其子洪土城承繼，其後代遷居高雄後一度荒廢
2008年洪宗志整理全屋，為養老之居，部分闢設為民宿，以「井仔腳ㄟ厝」為名兼營虱目魚乾
東邊搭建賞景高臺，濱水而居，晨間可見「廣仔山日出」傍晚則賞倦鳥歸巢美景。
俗女養成記裡，女主角招待那位外國人，就是在這裡，猜不到只有小小的
入口處有牛車、稻草人展示
還有電視連續劇來這拍攝
三合院旁邊還有條獨木橋，但應該不能走
井仔腳ㄟ厝~洪家古厝，跳脫城市間的麎囂，來感受鄉村間的寧靜
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